La lumière du soleil constitue la principale source de vitamine D, Celle-ci est fabriquée dans la peau en cas d’exposition au soleil. L’hiver, l’ensoleillement est trop faible pour que la peau puisse synthétiser suffisamment de vitamine D. En outre, la quantité de vitamine D stockée l’été ne permet pas de couvrir les besoins du corps jusqu’à la fin de l’hiver. L’apport en vitamine D peut donc s’avérer insuffisant durant cette saison. De plus, En hiver et sous nos latitudes, le rayonnement solaire, qui intervient dans la synthèse de la vitamine D, est trop faible pour que la peau fabrique de la vitamine D en suffisance, même durant les journées ensoleillées en plaine et en montagne.
